Parente da goiaba e da pitanga, o cambuci é uma fruta agridoce até então pouco conhecida no mercado, mas que vem sendo redescoberta, principalmente, pelos chefes de cozinha, que destacam o seu potencial e suas qualidades para o preparo de geleias, sorvetes, mousses e bebidas. Ricas em vitamina C, as frutas de cambuci têm um perfume intenso e adocicado, e…
O limão siciliano se aclimatou bem na Mantiqueira. As plantações nas próprias fazendas de OLIQ garantem frutos saudáveis e sem produtos químicos, base de preparação dessa geleia que vai bem tanto com pratos doces quanto com salgados.
A uvaia (ou "orvaia") é uma planta típica da Mata Atlântica e produz em abundância na Serra da Mantiqueira. Sua geleia lembra o damasco, com leves toques de pitanga e de goiaba.
